Cara Menghilangkan Bau Prengus pada daging kambing
Daging merupakan bahan makanan yang mengandung gizi tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Namun demikian, daging juga dapat menjadi media atau tempat yang sangat baik bagi untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan kuman. Baik kuman yang dapat menyebabkan pembusukan daging maupun kuman yang dapat menyebankan gangguan kesehatan manusia. Oleh karena itu penting bagi kita mengenali daging yang berkualitas baik sebelum mengolahnya menjadi masakan. Berikut beberapa dasar untuk memilih daging yang baik dan sehat. diantaranya daging kambing yang banyak di sukai sebagian masyarakat di indonesia. namun pada daging kambing terdapat bau khas yang bilamana salah dalam pengolahan membuat yang meng konsumsi daging kambing ini kurang menyukainya. Berikut ini Cara Menghilangkan bau perangus pada daging kambing :
A. Cara Pertama
1) Jangan mencuci daging kambing karena pencucian justru akan membuat aroma prengus makin terasa. sebagai gantinya, lumuri saja dengan air jeruk limau atau air jeruk nipis, kemudian biarkan sebentar.2) Masak dengan berbagai rempah.
B. Cara Kedua
1) Rebuslah air di dalam panci hingga mendidih.
2) Masukan daging kambing hingga berbuih.
3) Buang buihnya hingga habis.
4) Jangan lupa menggunakan bumbu rempah- rempah yang banyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar